水冷型冷(leng)凍式幹燥(zào)機的所有(yǒu)全過程實(shí)際上便是(shi)傳熱和對(dui)流傳熱(水(shuǐ)蒸汽)與此(cǐ)⛷️同時開展(zhan)的全過程(cheng)，熱和質的(de)傳送速率(lü)一同作用(yòng)幹躁速率(lü)，進而危害(hai)全部凍幹(gan)周期時間(jiān)，全部危害(hài)熱和質傳(chuan)播的關鍵(jian)因素均會(huì)危害幹躁(zào)速率。具體(ti)來說危害(hài)熱和質傳(chuán)播的要素(sù)關鍵有：

1、原(yuán)材料的狀(zhuang)态與成分(fèn)

依據凍幹(gan)原材料的(de)狀态一般(ban)分成固态(tai)和液态。固(gu)态的形狀(zhuang)和液态的(de)濃度值對(duì)冷凍幹躁(zao)速率的幹(gàn)擾比🤟較大(dà)。

2、預凍速率(lǜ)

冷凍時需(xū)産生的結(jié)晶尺寸在(zai)較大水平(ping)上危害幹(gàn)躁的⛱️速率(lü)和幹躁後(hòu)商品的分(fen)解速率。冷(lěng)凍和慢凍(dòng)全過程具(ju)備下列區(qu)别：冷凍造(zao)成的冰霜(shuang)較小，慢凍(dòng)造成的冰(bīng)霜比較大(da)。大的冰霜(shuāng)有益于升(sheng)華，小的冰(bīng)霜不利升(shēng)華，迅速凍(dong)潔造成 升(shēng)🚩華速率低(di)㊙️，解析速率(lü)♻️快；慢速度(du)凍🏃‍♂️潔造成(cheng) 升華速率(lü)快，分析速(sù)率慢。

3、裝量(liàng)

原材料在(zài)凍幹時，散(san)裝到器皿(mǐn)之後存有(you)一定的面(mian)🧑🏽‍🤝‍🧑🏻積與化學(xué)物質薄厚(hòu)之比，亦即(ji)凍幹與裝(zhuāng)量相關。面(mian)⚽積.薄🏃厚小(xiǎo)有益于水(shui)份升華，非(fēi)常容易凍(dòng)幹且品質(zhi)理想化。幹(gàn)躁時🐇，企業(ye)總面積料(liao)盤裡被幹(gan)躁的濕重(zhòng)♈載貨量是(shi)🏃🏻決策幹躁(zao)時間的主(zhu)要要素，一(yī)般狀況下(xià)，原材料堆(dui)積的薄厚(hou)愈薄，傳熱(rè)和對流🈲傳(chuán)熱速率越(yue)✊快，幹躁時(shí)間愈短。可(kě)是，原材料(liào)薄厚薄則(zé)企業凍幹(gan)總面積上(shàng)每批号幹(gan)躁的原材(cai)料少，對增(zēng)強企業凍(dong)🐅幹總面積(ji)和單位時(shi)間生産量(liang)不好。

4、幹躁(zao)房間内工(gōng)作壓力

幹(gàn)躁房間内(nei)工作壓力(li)多少危害(hai)到傳熱和(he)對流傳熱(rè)的📱速率，就(jiù)♍對流傳熱(rè)來講，工作(zuo)壓力越低(di)越好，而💘針(zhēn)對傳熱而(er)言，工作壓(yā)力♊越高越(yue)好。對流傳(chuan)熱速率的(de)尺寸，關鍵(jiàn)由升華頁(yè)面與幹躁(zào)層外面的(de)環境溫度(dù)和生活壓(ya)力所決策(ce)，要提升幹(gàn)躁層中水(shui)蒸汽的逸(yì)出速率，一(yī)是提升升(sheng)華頁面的(de)溫度，使頁(yè)面水蒸汽(qì)壓擴大;二(èr)是提升烘(hong)幹室的📐真(zhēn)空值，減少(shao)幹躁層外(wài)面的飽和(hé)蒸汽📧壓。

5、傳(chuán)熱方法

按(àn)傳統式的(de)歸類可區(qū)劃為：傳輸(shū).熱對流.輻(fú)射熱和🈲物(wu)質加溫(微(wēi)波爐加熱(rè))。因為升華(hua)幹躁的全(quan)過程牽涉(shè)到熱和質(zhì)(水蒸汽)的(de)傳送，因而(er)，根據哪種(zhǒng)傳熱方💔法(fǎ)将發熱量(liang)更加合理(lǐ)地發送給(gěi)原材料，對(dui)幹躁速率(lü)有很大的(de)危害。