的(de)運行成本占(zhàn)總産值比例(li)相對較大時(shi)，減少運行成(cheng)本并提高🔞工(gong)作效率就尤(you)其受到關注(zhu)。那麼影響水(shuǐ)冷型冷凍式(shi)幹燥機運行(hang)成本的因素(su)主要來自三(san)個方面：
1、來自(zì)物料影響，如(ru)共晶點、熱敏(min)感水平、幾何(he)尺寸尺寸或(huò)薄厚等對所(suo)需的幹躁時(shí)間長短，運行(háng)成本都會産(chǎn)生較大影響(xiǎng);
2、所使用的工(gōng)藝路線的影(ying)響，如對物料(liao)凍潔終溫、凍(dong)潔速度、加溫(wēn)溫度、升溫速(sù)率及時機的(de)确定和掌握(wò)等都會對幹(gan)躁速度與運(yùn)行成本造成(chéng)影響。
3、凍幹機(ji)自身的影響(xiǎng)。凍幹機性能(neng)、參數指标、綜(zōng)合素🐆養🌈、能源(yuan)利用💰率、運作(zuo)穩定性、操縱(zòng)難易程度等(deng)都會對幹躁(zào)效率和運行(háng)成本造成影(yǐng)響，甚至嚴重(zhòng)危害。
1、一般成份比(bǐ)較簡單的物(wù)料共晶點較(jiao)高，如蔬菜等(děng)💞凍結溫度隻(zhī)有-15℃上下，凍潔(jié)時間較短，相(xiàng)應加溫時間(jian)🍓也短，能耗比(bǐ)較少，運作成(cheng)本較低。而成(cheng)份繁雜，含有(you)✍️例如鹽、糖、脂(zhī)肪🔞、氨基酸、溶(róng)劑等有機或(huò)無機成分物(wu)料共晶點較(jiào)低，凍結溫度(dù)越小，凍潔時(shi)間越久，相應(yīng)加溫時間也(ye)越久，運行成(chéng)🤩本越大。
2、一些(xiē)生物産品如(ru)菌類、預苗等(děng)物料熱敏感(gan)性很高，加溫(wen)🌈溫度不可以(yǐ)太高(-15℃~30℃)，吸收熱(re)量艱難，因此(cǐ)需要幹躁時(shi)間很㊙️長，運行(háng)成本會很高(gāo)。而熱敏感性(xìng)不高的物料(liao)(如普通食品(pin))加溫溫度能(neng)💃🏻夠很高(75℃~100℃)，幹燥(zào)時間會大大(da)縮短，運行成(chéng)本會很低。
3、同(tong)樣淨重下，幾(jǐ)何尺寸越低(di)、薄而松散的(de)物料冰面積(ji)越多，越有益(yi)于提升，幹燥(zao)時間越少。如(rú)将較大塊的(de)物料分割或(huò)🙇♀️粉碎成較小(xiǎo)的碎渣，可大(da)大提高升華(hua)幹燥速率，減(jiǎn)少運行成本(běn)。
4、減薄商品放(fang)料薄厚，在裝(zhuang)料量及設備(bei)動力耗費不(bu)㊙️變的情況下(xia)适當增加幹(gàn)躁擱闆面積(ji)，可提燥擱闆(pǎn)🧡的傳熱能力(li)，減少凍潔和(hé)加溫幹燥時(shí)間，減少運行(háng)成本，但‼️設備(bèi)投資會略有(you)增加。